商用廚房工程設計和我們日常居家使用的廚房設計并不一樣，不管是從設備上，還是從面積大小等，都存在著不小的差異。因此在進行設計裝修的時候，就不要和普通的廚房一樣對待，而需要根據商用廚房具體需求去設定。商用廚房設計注意細節問題有哪些呢？

　　這里為大家介紹幾個設計的原因，囊括了相關的商用廚房工程設計細節問題。

 
 
　　1、安全原則：商用廚房工程設計首要原則，人生安全、社會安全為重中之重。恒鼎商廚為確保設計產品的質量保證，在商用廚房工程設計上考慮到其在使用過程中符合人體安全原則，避免了過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全
 
　　2、人性化原則：廚房內的操作要有一個合理的流程，在商用廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的商用廚房設備。
 
　　3、衛生原則：商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。
 
　　4、防火原則:商用廚房設備表層應具有防火能力，正規商用廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
 
　　5、美觀原則：商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
 
　　6、節能環保原則：商用廚房設備的燃料原多用煤，現普遍采用燃油、天然氣，甚至更環保的燃料。此外，商用廚房設備本身的產品，比如專業商用廚房設備廠家生產的節能灶，多數能達到節能30%-60%以上。
 
　　商用廚房工程設計好了，在后期使用的時候，更為容易一些，并且也容易打掃衛生，也不容易出現意外等。設計商用廚房，還是找專業做商用廚房工程的公司完成更為放心一點。