維護(hù)保養(yǎng)
2018/3/8商用廚房設(shè)備分類有哪些
目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，最常見產(chǎn)品有雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、單頭單尾炒灶、雙頭和單頭的低湯灶、單雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測(cè)，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢(shì)。...
2018/3/8廚房設(shè)備清洗方法技巧
一談到廚房大家就會(huì)想到廚房設(shè)備到處都是一層厚厚的油污，我們想要清洗干凈設(shè)備上的油污并不容易，但是只要掌握了一些小技巧便能輕松解決這些油污，下面廣州恒鼎商廚小編為大家介紹幾款廚房設(shè)備清洗的小妙招吧！...
2018/3/8萬能蒸烤箱的清潔保養(yǎng)方法
萬能蒸烤箱在商用廚房、蛋糕房或者烘培間里是很常用的，它是這些領(lǐng)域里必不可少的設(shè)備。但是清潔萬能蒸烤箱是一件非常麻煩的事情，恒鼎商廚百科，專為您解決各種商用廚房問題，今年就為您講解萬能蒸烤箱這樣的烘焙設(shè)備清潔好方法。...
2018/3/8商用廚房設(shè)備之電餅鐺的使用及保養(yǎng)
電餅鐺是許多餐飲廚房里不可缺少的面點(diǎn)設(shè)備之一。香噴噴的大餅，就是通過我們的“電餅鐺先生之手”啦～那么具體到商用廚房設(shè)備電餅鐺的安裝與使用，你們了解嗎？電餅鐺如何使用和保養(yǎng)呢？...